한국의 닭은 토종닭이다..

이번 주는 지방에 가족행사가 있어 ...한산에 내려가게 되었다. ...

행사를 끝마치고 ...시골에 ...전라도에 위치한 ....닭백숙을 하는 곳에 가서

닭도리탕을 먹게 되었는데 ..

역시 전라도 음식을.....어딜가도 알아주는 것 같다...

처음에 ...못 닭이 다 똑같지 하고 그냥 기대 않고 시식을 하게 되었는데. ..

아~~~정말 맛있다 ...

내가 먹어 본 닭 중에서는 젤 맛이 있다고 할까?

정말 서울에서 닭 백숙을 먹거나. 아니면 닭도리탕을 먹어 봤지만...

여기서 먹은 닭하고 비교가 전혀 안 된다...

그렇다고 맛집으로 소 된 적이 전혀 없는 집이다....

숨은 맛집이라고 할까?

시골에 집에서 작은아버지가 자주 가던 곳인데 ....

여기 음식을 잘하고 ....닭은 토종닭은 음식으로 사용한다고 해서 ...

거의 기대는 하지 않고 갔지만. ....

숨은 맛집이다. ..

위치나 주소는 없다 ..

그냥 시골의 음식점은 서울에서 처럼. ......

맛을 인위적으로 내기 위해서 MSG를 사용하는 집도 많고 ..

단가를 줄이기 위해서 ..정말 신선한 재료를 사용하지 않는다 .....

음식 솜씨도 없어 ...그냥 미원을 넣어서 음식의 맛을 낸다는 거~~

그렇지만 ...여긴 그런 미원을 넣지 않고 ...신선한 재료와 ..음씨 솜씨로 승부를 건다는 거~~

사실 사람은 많지 않다 ....시골이라서 ..조금 외진 곳 이지만. ...

서울에서 ..이 정도의 음식 솜씨였다면 ..정말 대박 날 집이다. ....

그리고 닭 내장은 처음 먹어 봤다 ......

닭 내장이라 ....그걸 어떻게 먹냐고 하지만. ....정말 ...처음 먹어 보지만.... 정말 맛 있다 ...

감탄이다. ...

 

시골이라서 냄비가 조금 지저분하지만. ....

음식은 정말 환상이다....

이걸 모라고 했는데 ..기억이``  ^^

차림상~~ 이다 ...!!

양배추 무침.....조금 매울것 같은데 ...

하나도 안 맵다 ....

그리고 씹.는.맛.이 ......새콤하면서 ...푸추의 맛을 느끼면ㅅ. ...

이건 대나무 죽순~~

그냥 먹으면 믹믹한데 ....고추장이 삼짱에 찍어서 먹으면 ....된다 ..

호박.~~

허~~홍어도 주셨다 ...

조금 새큼해서 .......그래 맛은 역시 ..전라도 음식이다. ..

콩~~ 간장에 저린 ....콩

김치에 ....홍어는 싸서 ...한입!!

김치의 시큼한  맛과 조화 ~~ 역시 ...

완전히 .묵은 김치 ...

군침이 돈다 ....

마늘 짱아치~~

 

닭 백숙. ....

사실 ...이건 올리려고 사진을 찍진 않았다 ....

너무 맛 있어서 ....중간에 ...찍은 사진들이다. ..

아무튼, 정말 환상의 닭도리탕~~

그리고 여기 무조건 토종닭만 요리한다고 한다. ..

역시 한국의 닭은 토종닭이 .....이다 .

왜? 닭이 ..너무 맛있어서 ...물어보고 ///또 물어보고 ^^!!